Tomate San Marzano ( Solanum lycopersicum L )

La Tomate San Marzano est une variété de tomate appartenant à la famille des Solanacées. Elle est populairement connue pour sa saveur douce et sucrée. La fleur de la San Marzano est de couleur jaune vif et se forme à la base des feuilles. La floraison a lieu de mai à septembre, entre juillet et août. La période de plantation se situe au début du printemps, entre mars et avril. Les feuilles de la San Marzano sont caduques et ont une hauteur moyenne de 0.50 à 1,5 mètre. Les fruits mûrissent environ 75 à 80 jours après la plantation et peuvent atteindre une longueur de 10 à 12 cm. La Tomate San Marzano est très appréciée pour sa production abondante de fruits de haute qualité, ce qui en fait un choix idéal pour les jardins potagers et les cultures en serre.     Les tomates San Marzano sont des fruits très charnue de forme allongé possédant peu de jus . Elle se prête  parfaitement pour faire des tomates séchés.